Ecco una ricetta super energetica per cominciare l’anno nuovo con il piede giusto! 🎉 SANDWICH COOKIES proteici biologici.. Li avevi mai provati? 😉
Sono semplicissimi da preparare!
Bastano pochissimi ingredienti per realizzare questi golosi dolcetti: due deliziosi biscotti con un morbido ripieno allo yogurt, realizzati con il nostro Energy Dolce Proteico, un mix semintegrale biologico che contiene il 25% di proteine!
Provali anche tu!
- Preparazione: 30 minuti
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Bassa
- Cottura: 20 minuti
Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTI
- 75 g Mix energy dolce proteico bio;
- 15 g cacao in polvere non zuccherato;
- 60 ml latte di mandorle non zuccherato;
- 30 g burro di nocciole cremoso,
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno
- 100 gr di Yogurt greco 0% al naturale;
- 10 gr di cocco rapè
PROCEDIMENTO
- Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno. In una ciotola unire la farina proteica e il cacao. Aggiungere il burro di mandorle, il latte e la vaniglia e mescolare per formare un impasto modellabile. Se troppo asciutto aggiungere altro latte, se troppo umido aggiungere altro mix. Formare una palla con l’impasto.
- Posizionare la carta da forno sul piano di lavoro, adagiarvi l’impasto e utilizzare il mattarello per stendere una sfoglia spessa circa 1 cm.
- Usare un taglia biscotti circolare piccolo e ritagliare dei biscotti. Trasferire su una teglia rivestita di carta forno. Ripetere l’operazione con l’impasto avanzato fino ad esaurimento. Dovresti avere circa 40 biscotti. Cuocere per 9-10 minuti.
- Lasciare raffreddare sulla teglia completamente. Una volta freddi, quindi farcire i cookies proteici a mo’ di panino con il ripieno di yogurt e cocco e lasciarli in frigorifero per 2/3 ore.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato:
