Here’s a super energetic recipe to start the new year off on the right foot! 🎉 Organic protein SANDWICH COOKIES Have you ever tried them? 😉
They are so easy to prepare!
You only need very few ingredients to make these tasty treats: two delicious biscuits with a soft yoghurt filling, made with our Energy Protein for Sweet, an organic semi-integral mix containing 25% protein!
Try them for yourself!
- Preparation: 30 minutes
- Servings: 8 people
- Difficoltà: Bassa
- Cooking time: 20 minutes
Follow the recipe of our Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTS
- 75 g Energy protein Flour for sweets
- 15 g unsweetened cocoa powder;
- 60 ml unsweetened almond milk;
- 30 g creamy hazelnut butter,
- 1 teaspoon vanilla extract
For the filling
- 100 g Greek yoghurt 0% natural;
- 10 gr di cocco rapè
PROCEDURE
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno. In una ciotola unire la farina proteica e il cacao. Aggiungere il burro di mandorle, il latte e la vaniglia e mescolare per formare un impasto modellabile. Se troppo asciutto aggiungere altro latte, se troppo umido aggiungere altro mix. Formare una palla con l’impasto.
Posizionare la carta da forno sul piano di lavoro, adagiarvi l’impasto e utilizzare il mattarello per stendere una sfoglia spessa circa 1 cm.
Usare un taglia biscotti circolare piccolo e ritagliare dei biscotti. Trasferire su una teglia rivestita di carta forno. Ripetere l’operazione con l’impasto avanzato fino ad esaurimento. Dovresti avere circa 40 biscotti. Cuocere per 9-10 minuti.
Allow to cool on the baking tray completely. Una volta freddi, quindi farcire i cookies proteici a mo’ di panino con il ripieno di yogurt e cocco e lasciarli in frigorifero per 2/3 ore.
FOR THIS RECIPE WE USED:
