Are you a lover of savoury food? Try making this tasty ORGANIC GLUTEN-FREE SAVOURY TART WITH BELL PEPPERS. Perfetta da portare con sè per un picnic all’aperto o per un aperitivo in compagnia.
A few simple ingredients make it unique: Spigabuona organic buckwheat wholemeal flour oil, water, peppers, eggs and a few spices to add flavour
A rustic, colourful and easy-to-prepare recipe.
Lo sapevi che il grano saraceno ha tantissime proprietà benefiche?
Viene consigliato soprattutto nella dieta dei diabetici perchè contiene maggiori quantità di amido e di conseguenza presenta un low glycaemic index..
Spigabuona organic buckwheat wholemeal flour, grazie alla sua composizione, aiuta a eliminare i liquidi in eccesso nell’organismo e ha un’azione rivitalizzante su cuore e reni. Inoltre contiene un’elevata quantità di fibre which helps fight cholesterol and facilitate regular intestinal transit.
- Preparation: 20 minutes
- Servings size: 6-8 persons as an aperitif or 4 as a main course
- Difficoltà: Media
- Baking time: 30 minutes
All Antico Molino Rosso Spigabuona flours are:
- Without added sugar
- Without milk derivatives
- Without hydroxypropylmethylcellulose
- Organic
- Stone ground
Follow the recipe of our Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTS
For the dough
- 200 g organic Spigabuona gluten-free whole buckwheat flour
- 20 ml oil
- 100 ml water
- salt
For the filling
- Half a yellow pepper
- Half a red pepper
- 2 eggs
- 200 ml soya milk
- 1 tablespoon tahini
- a teaspoon of turmeric powder
- salt and pepper
PROCEDURE
Per preparare l’impasto mescolare in una ciotola la buckwheat flour with oil, water and salt in a bowl.
Work the dough well until you get a compact but elastic dough. L’acqua necessaria può variare a seconda dell’umidità della farina perciò aggiungerne poco alla volta, in modo da valutare la quantità sufficiente.
Stendere subito l’impasto direttamente sulla carta da forno oppure sul piano di lavoro spolverizzato con farina di riso o grano saraceno. Essendo una pasta senza glutine sarà più delicata e quindi dovrete fare più attenzione al momento di lavorarla.
Roll out the pastry sheet placed in a 20 cm in diameter cake tin lined with parchment paper, leaving the edges 2-3 cm high.
Cut the yellow peppers arrange them on the surface and spread them out Put the eggs in a bowl and beat them together with the soy milk, the tahini sauce, turmeric powder, salt and pepper. Versare il tutto sopra i peperoni e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Questa torta salata si può servire calda o fredda.

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