Farina di Gentil Rosso Semintegrale 5kg

15,50

Da Agricoltura Biologica Certificata

Farina semintegrale di grano tenero Gentil Rosso  

Caratteristiche Principali:
Biologico, semintegrale e macinato a pietra

Formato:
5kg

Codice Prodotto: 00206 Categorie: ,
 

Descrizione

La riscoperta dei grani antichi è una carta vincente Antico Molino Rosso. Proponiamo una nuova linea di farine biologiche derivate dalla macinazione di Grani Antichi: Aurora, Timilià, Gentil Rosso e Farro Monococco.

Vecchia varietà di frumento tenero originaria della Toscana centrale, particolarmente diffusa in Romagna già dal 1800 e abbandonata via via dal 1925 quando, con l’inizio della Battaglia del Grano, l’agronomo e genetista Strampelli introdusse varietà di frumento più produttive. Dalla metà del 1800 sino alla metà 1900 rappresentava, insieme al grano Cappelli, circa il 70% della produzione di grani italiani, proprio per le sue caratteristiche nutrizionali, di bontà e gusto deciso. Il Gentil Rosso ha un contenuto di glutine decisamente più basso rispetto ai grani teneri moderni.


Ingredienti:
Farina semintegrale di grano tenero

Consigli di utilizzo:
Ideale per dare una nota di gusto al pane, sia miscelata alle farine di grano tenero oppure in purezza.

Formato:
5 kg

Provenienza:
Agricoltura biologica certificata ITALIA

Shelf Life:
Massimo 8 mesi

Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)

Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia, frutta a guscio e sesamo

Certificazioni Biologiche:

Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
Operatore controllato E 483 Agricoltura ITALIA

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
Brand

Antico Molino Rosso

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