Descrizione
La Farina di Grano Tenero Manitoba è ottenuta da grano tenero di varietà manitoba, coltivato secondo metodi biologici certificati. Questa farina è naturalmente ricca di glutine e molto resistente, caratterizzata da un alto valore di forza (W), che la rende ideale per impasti ad alta lievitazione. Grazie alla sua capacità di assorbire molta acqua, è perfetta per ottenere impasti soffici e ben sviluppati. È ideale per preparazioni come pane, pizza, focacce, panettoni, colombe, brioche e altri dolci lievitati tradizionali.
Ingredienti
- 100% farina di grano tenero manitoba tipo 0 biologica.
- Priva di OGM e additivi.
- Contiene naturalmente glutine.
Consigli di Utilizzo
- Indicata per ricette che richiedono lunghe lievitazioni e strutture soffici e ben sviluppate.
- Può essere utilizzata pura o miscelata con altre farine per migliorare la tenuta degli impasti.
- Perfetta per: pane speciale, pizza ad alta idratazione, panettoni, babà, croissant, brioche.
- Abbinamenti consigliati: lievito madre o di birra, burro, uova, frutta secca.
Valori Nutrizionali
- Elevato contenuto di proteine vegetali.
- Fonte di carboidrati complessi e fibra.
- Apporta vitamine del gruppo B e minerali come fosforo, potassio e magnesio.
- Adatta a diete vegetariane e vegane. Contiene glutine.
- Energia: 1472 kj – 347 kcal
- Grassi: 1 g
- di cui saturi: 0,4 g
- Carboidrati: 69 g
- di cui zuccheri: 0,80 g
- Proteine: 14 g
- Fibra: 3,00 g
- Sale: <0,01 g
Formato:
1Kg – 5Kg
Provenienza:
Agricoltura biologica certificata UE
Shelf Life:
10 mesi
Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)
Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia e semi di soia
Certificazioni Biologiche:
- Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
- Operatore controllato E 483 Agricoltura ITALIA
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