Farina di Grano Tenero Manitoba Tipo 0

Descrizione

La Farina di Grano Tenero Manitoba è ottenuta da grano tenero di varietà manitoba, coltivato secondo metodi biologici certificati. Questa farina è naturalmente ricca di glutine e molto resistente, caratterizzata da un alto valore di forza (W), che la rende ideale per impasti ad alta lievitazione. Grazie alla sua capacità di assorbire molta acqua, è perfetta per ottenere impasti soffici e ben sviluppati. È ideale per preparazioni come pane, pizza, focacce, panettoni, colombe, brioche e altri dolci lievitati tradizionali.

Ingredienti

• 100% farina di grano tenero manitoba tipo 0 biologica.
• Priva di OGM e additivi.
• Contiene naturalmente glutine.

Consigli di Utilizzo

• Indicata per ricette che richiedono lunghe lievitazioni e strutture soffici e ben sviluppate.
• Può essere utilizzata pura o miscelata con altre farine per migliorare la tenuta degli impasti.
• Perfetta per: pane speciale, pizza ad alta idratazione, panettoni, babà, croissant, brioche.
• Abbinamenti consigliati: lievito madre o di birra, burro, uova, frutta secca.

Valori Nutrizionali

• Elevato contenuto di proteine vegetali.
• Fonte di carboidrati complessi e fibra.
• Apporta vitamine del gruppo B e minerali come fosforo, potassio e magnesio.
• Adatta a diete vegetariane e vegane. Contiene glutine.

• Energia: 1472 kj – 347 kcal
• Grassi: 1 g
  • di cui saturi: 0,4 g
• Carboidrati: 69 g
  • di cui zuccheri: 0,80 g
• Proteine: 14 g
• Fibra: 3,00 g
• Sale: <0,01 g

Formato:
1Kg – 5Kg

Provenienza:
Agricoltura biologica certificata UE

Shelf Life:
10 mesi

Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)

Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia e semi di soia

Certificazioni Biologiche:

• Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
• Operatore controllato E 483 Agricoltura ITALIA

Scopri le ricette realizzate con la Farina Manitoba bio: 

Informazioni aggiuntive