Farina di Farro tritticum monococcum

Descrizione

La Farina di Farro Monococco Semintegrale è ottenuta dalla macinazione a pietra del farro monococco, uno dei cereali più antichi e ricchi di nutrienti. Parzialmente raffinata per mantenere la crusca e il germe, questa farina preserva un maggiore valore nutrizionale rispetto alle farine raffinate.

Caratteristiche del Prodotto

• Colore: Naturale e leggermente ambrato, tipico del farro monococco.
• Granulometria: Semintegrale, che conserva parte della crusca e del germe di grano.
• Profumo: Intenso, con una leggera nota di nocciola, tipica del farro.
• Macinazione: Artigianale a pietra per preservare tutte le proprietà naturali del cereale.

Benefici della Farina di Farro Monococco Semintegrale

• Elevato contenuto di fibre che favorisce la regolarità intestinale e il senso di sazietà.
• Proteine vegetali e carboidrati complessi a basso indice glicemico per una maggiore energia a lungo termine.
• Micronutrienti essenziali, come vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e fosforo.
• Maggiore digeribilità rispetto alle farine di grano moderne, ideale per chi cerca un’alimentazione leggera e sana.
• Sapore autentico e naturale, che arricchisce qualsiasi preparazione con una nota rustica e un profumo unico.

Vantaggi rispetto ad altre farine

• Uso esclusivo di farro monococco, una varietà di grano antico italiano.
• Assenza di additivi, coadiuvanti, conservanti e farine raffinate, preservando tutte le proprietà del cereale.
• Lavorazione artigianale che conserva la biodiversità agricola e i benefici nutrizionali del farro.
• Filiera biologica certificata, tracciata e di origine esclusivamente italiana.

Per quali preparazioni è ideale?

La Farina di Farro Monococco Semintegrale è perfetta per:

• Pane rustico, pizza, focacce e torte salate.
• Biscotti, crostate, grissini e altri prodotti da forno dolci e salati.
• Pasta fresca fatta in casa, per un risultato sano e nutriente.
• Impasti per prodotti tradizionali e creativi, che esaltano il sapore del farro.

Valore Aggiunto

• 100% biologica, ideale per chi cerca ingredienti naturali, sani e sostenibili.
• Macinazione a pietra che preserva il gusto autentico e la biodiversità del grano monococco.
• Ottima per chi cerca una farina più antica e nutriente, senza compromettere il sapore nelle preparazioni dolci e salate.

Ingredienti

• 100% farina di farro monococco semintegrale biologica.
• Priva di additivi, coadiuvanti, conservanti e farine raffinate.
• Origine: 100% italiana da filiera biologica certificata.

Consigli di Utilizzo

• Ideale per: pane rustico, pizza, focacce, torte salate, biscotti, crostate e pasta fresca fatta in casa.
• Abbinamenti: Perfetta con olio extravergine di oliva, semi, noci, miele, spezie e frutta secca.
• Può essere utilizzata da sola o in miscelazione con altre farine integrali o tipo 1 per arricchire gli impasti e ottenere diverse consistenze.
  

Valori Nutrizionali

• Ricca di fibre alimentari, che favoriscono la digestione e contribuiscono a mantenere il senso di sazietà.
• Proteine vegetali ad alto valore biologico, per supportare il benessere muscolare.
• Carboidrati complessi a basso indice glicemico, per una fonte di energia che dura nel tempo.
• Vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e fosforo, per un apporto nutrizionale completo.
• Basso contenuto di grassi saturi e senza zuccheri aggiunti, rendendo questa farina ideale per una dieta equilibrata.

Formato:
500g – 5Kg

Provenienza:
Agricoltura biologica certificata ITALIA

Shelf Life:
12 mesi

Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)

Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia e semi di sesamo.

Certificazioni Biologiche:

• Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
• Operatore controllato E 483 Agricoltura ITALIA

Informazioni aggiuntive