Aida Segale & Grano 5kg

Descrizione

La Farina Aida di Segale e Grano è una miscela biologica di farina di segale e farina di grano tenero, macinata a pietra per preservare tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche degli ingredienti. Questa farina proviene da agricoltura biologica certificata e filiera corta, garantendo la qualità e la tracciabilità del prodotto. Rispetto alle farine tradizionali, offre un contenuto maggiore di fibre e minerali e un indice glicemico più basso, rendendola un’ottima scelta per chi cerca un prodotto più sano e digeribile. È perfetta per preparazioni come pane rustico, focaccia, pizza, panini, e anche per alcuni prodotti da forno dolci e salati. La Farina Aida di Segale e Grano unisce il gusto ricco e rustico della segale con la delicatezza del grano, creando impasti fragranti e saporiti, con una migliore digeribilità e una maggiore sazietà.

Aida Segale & Grano è una miscela dall’alto profilo nutrizionale. La segale, sotto molti punti di vista, è uno dei migliori cereali, anche se in Italia sia ancora poco utilizzato. Oltre all’alto contenuto di fibre, che aiuta a regolarizzare le funzioni intestinali, apporta sostanze come il fosforo, il calcio, le vitamine del gruppo B e E, i sali minerali. Inoltre la segale contiene la lisina, un amminoacido essenziale (cioè assimilabile solamente tramite l’alimentazione) importantissimo per il nostro organismo.

Ingredienti

La Farina Aida di Segale e Grano è composta da:

• Farina di segale biologica
•  Farina di semi di lino e farina di malto d’orzo tostato
• Farina di grano tenero biologica

Questo prodotto è privo di OGM, additivi e conservanti. La macinazione a pietra garantisce che tutti i nutrienti del chicco rimangano intatti, preservando la qualità della farina e la sua ricchezza nutrizionale.

Consigli di utilizzo

La Farina Aida di Segale e Grano è ideale per preparazioni rustiche come pane, focacce, pizze e biscotti. Si presta bene anche per la realizzazione di torte rustiche o muffin. Per ottenere un impasto ottimale, è importante idratare correttamente l’impasto e rispettare i tempi di lievitazione. Può essere utilizzata anche in combinazione con altre farine, come farina integrale o di farro, per ottenere sapori e consistenze diverse. Per una lievitazione ottimale, è fondamentale seguire i tempi di riposo e assicurarsi di utilizzare lieviti naturali o di qualità.

Può essere arricchita con semi, miele, o spezie come rosmarino, curcuma, o cumino, per dare un tocco speciale alle tue preparazioni.

Valori nutrizionali (per 100g)

• Energia: 1453 kj – 343 kcal
• Grassi: 1,30 g
  • di cui saturi: 0,28 g
• Carboidrati: 68,4 g
  • di cui zuccheri: 1,20 g
• Proteine: 11,29 g
• Fibra: 6,34 g
• Sale: 0,04 g

Formato:
5 kg

Provenienza:
Agricoltura biologica certificata UE e non UE

Shelf Life:
Massimo 8 mesi

Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)

Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia e sesamo

La farina ha un alto contenuto di fibre, un basso contenuto di grassi saturi, ed è una fonte di vitamine e minerali, come il magnesio, il ferro, e le vitamine del gruppo B.

Certificazioni Biologiche:

• Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
• Operatore controllato E 483 Agricoltura UE / NON UE

Conservazione

Si consiglia di conservare la farina in un luogo fresco e asciutto (massimo 24°C) e di mantenerla nella confezione ben chiusa per preservarne la freschezza. Dopo l’apertura, il prodotto deve essere consumato entro pochi mesi per mantenere la sua fragranza e qualità.

Informazioni aggiuntive