Un’eccellenza italiana da trent’anni quale carattere distintivo di una passione legata all’agricoltura biologica, la sola forma di coltura sostenibile, nel rispetto della terra e della salute dell’uomo.
Un’eccellenza italiana da trent’anni quale carattere distintivo di una passione legata all’agricoltura biologica, la sola forma di coltura sostenibile, nel rispetto della terra e della salute dell’uomo.
Prodotti unici, biologici, controllati giornalmente e certificati per garantire il meglio.
Antico Molino Rosso appartiene alla famiglia Mirandola, mugnai da 3 generazioni.
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In una cornice fra storia ed innovazione, portiamo avanti con passione l’autenticità e l’essenza delle farine Biologiche macinate a pietra. L’accademia della panificazione, il giardino della bio-diversità ed il campo sperimentale sono i nostri tre punti di partenza per la ricerca e lo sviluppo.
Acquistiamo il grano soltanto da aziende agricole Italiane bio-dedicate, che fanno parte di filiere certificate bio. Facciamo rete con le aziende e controlliamo direttamente le colture con i nostri tecnici e controlliamo attraverso le analisi ogni lotto di cereali affinché possiamo garantirvi la massima sicurezza. Tutto partì dal nostro campo sperimentale, poi la nascita di Crescent, il progetto Bionet dell’Istituto Agrario Stefani Bentegodi e a dicembre 2020 l’inaugurazione della casa del seme Consemi.
La ricerca e lo sviluppo in Antico Molino Rosso sono una parte importante dell’azienda. Persone, mezzi e risorse finanziarie vengono dedicate allo studio ed all’innovazione tecnologica per migliorare i propri prodotti, e crearne di nuovi.
Il nostro biologico è sicuro, costantemente monitorato da controlli interni ed esterni, con certificazioni di qualità ISO 9001 ed altre certificazioni, per monitorare i processi, i prodotti, l’HACCP, la qualità dei terreni e delle acque.
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