Descrizione
La Farina Biologica Tipo 1 è una farina di grano tenero biologico con un maggiore contenuto di crusca e germe di grano rispetto alle farine bianche. Ottenuta tramite macinazione a pietra, questa farina conserva tutti i nutrienti naturali del chicco e ha un gusto autentico e un profumo più intenso rispetto alla farina 0. È perfetta per chi cerca un’alimentazione sana e naturale, senza rinunciare a qualità e gusto.
Caratteristiche del prodotto
La Farina Biologica Tipo 1 presenta una granulometria media, con un aspetto leggermente ambrato. Grazie alla sua lavorazione artigianale, ha una presenza equilibrata di fibre, che le conferiscono una struttura rustica e un sapore più intenso rispetto alle farine più raffinate. La macinazione a pietra preserva tutti i nutrienti e componenti nobili del chicco, per un risultato finale più sano e genuino.
Benefici della Farina Biologica Tipo 1
La Farina Biologica Tipo 1 offre un maggiore apporto di fibre, vitamine e sali minerali rispetto alle farine bianche raffinate. Il suo gusto naturale e il suo migliore potenziale di digeribilità la rendono ideale per chi cerca un prodotto nutriente e facilmente digeribile. La resa ottimale negli impasti la rende perfetta per diverse preparazioni da forno.Â
Vantaggi rispetto ad altre farine
- Assenza di farine raffinate, additivi e coadiuvanti chimici
- Selezione di grani biologici italiani per una qualità superiore
- Macinazione a pietra che preserva fibra e nutrienti naturali
- Sapore autentico e genuino, ideale per impasti rustici
Per quali preparazioni è ideale
La Farina Biologica Tipo 1 è perfetta per preparare:
- Pane artigianale
- Pizza (rustica o classica)
- Focacce
- Biscotti
- Crostate
- Torte salate
- Grissini
- Dolci rustici
La sua versatilità la rende un ingrediente ideale per chi cerca una farina che offra struttura, gusto e benessere nelle preparazioni da forno.
Valore aggiunto
La Farina Biologica Tipo 1 è biologica e ricca di fibra alimentare, minerali e proteine vegetali. La macinazione a pietra garantisce che tutti i nutrienti naturali del grano siano preservati, rendendo questa farina un prodotto nutrizionalmente superiore rispetto alle farine raffinate. È una scelta perfetta per chi cerca un prodotto che unisca qualità , gusto autentico e benefici nutrizionali.
Ingredienti
- Grano tenero tipo 1 biologico italiano, macinato a pietra
- Nessun additivo, agente miglioratore, conservante o raffinazione eccessiva
Tutti gli ingredienti sono biologici certificati e provengono da filiera italiana controllata.
Consigli di utilizzo
La Farina Biologica Tipo 1 è ideale per:
- Pane e pizza a lunga lievitazione
- Focacce, biscotti e crostate
- Torte salate e grissini
Può essere utilizzata pura o miscelata con altre farine (come integrale o semintegrale) per ottenere impasti personalizzati e maggiore fragranza. Si abbina perfettamente a semi, frutta secca, miele, spezie e oli vegetali, per esaltare il sapore rustico delle preparazioni, sia dolci che salate.
Valori Nutrizionali (100g)
La Farina Biologica Tipo 1 è ricca di fibra alimentare, che favorisce la digestione e il senso di sazietà .
Contiene proteine vegetali ad alto valore biologico, carboidrati complessi a rilascio lento e un apporto equilibrato di vitamine e sali minerali essenziali, come ferro, magnesio e fosforo.
Ha un basso contenuto di zuccheri semplici e grassi saturi, ed è priva di additivi e conservanti, offrendo più nutrienti rispetto alle farine raffinate.
- Energia: 1460 kj – 344 kcal
- Grassi: 1,4 g
- di cui saturi: 0,50g
- Carboidrati: 67,6 g
- di cui zuccheri: 0,80 g
- Proteine: 14,2 g
- Fibra: 3,0 g
- Sale: <0,01 g
Formato:
1Kg – 5Kg
Provenienza:
Agricoltura biologica certificata ITALIA / UE – Prodotta con Grano Tenero Italiano e Manitoba Germania.
Shelf Life:
10 mesi
Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24°C)
Allergeni:
Cereali contenenti glutine (grano). Può contenere tracce di semi di sesamo e soia.
Certificazioni Biologiche:
- Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
- Operatore controllato E 483 Agricoltura ITALIA
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Roberto Lei (proprietario verificato) –
Una farina eccezionale che consente impasti ad alta idratazione (80%) e lunga lievitazione/maturazione (testata fino a 72 ore). Impasto diretto sia a mano che in planetaria.
La pizza (cotta in un semplice forno di casa a 250°) risulta leggera, alveolata, gustosa. Prodotto fantastico.