Vi presentiamo la ricetta della nostra TORTA AL CIOCCOLATO PROTEICA, un dolce biologico e semplice da realizzare, da consumare sia a colazione che a merenda, magari accompagnandolo con un frutto.
Per realizzarlo abbiamo utilizzato la nostra Farina bio proteica per dolci, ricca di energia, fibre e vitamine!
- Preparazione: 10 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi: 4 persone
- Cottura: 40 minuti
Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTI
- 350 g “Mix Energy Dolce proteico”
- 2 Uova Bio
- 80 g Olio di semi di girasole o 50 g Olio di oliva
- 125 g Zucchero di canna
- 70 g cioccolato fondente
- 240 g acqua
- 1 g Vaniglia
- 70 g a piacimento di mandorle, nocciole o uvetta
PROCEDIMENTO
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unirlo all’olio di semi di girasole o di oliva. Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il cioccolato e l’olio al composto già montato e a piacimento, mandorle, nocciole o uvetta. Successivamente aggiungere l’acqua fino ad ottenere un composto abbastanza liquido ma strutturato.
- Infine, incorporare la miscela proteica a step con l’aiuto di una spatola morbida o un cucchiaio, effettuando movimenti circolari dal basso verso l’alto. Versare il composto in una tortiera (meglio ancora se apribile) di diametro 26 cm e cuocere a 180° per circa 30 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino di legno.
- Una volta pronto servire e decorare a piacere.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato:
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