Vi presentiamo la ricetta della nostra TORTA AL CIOCCOLATO PROTEICA
Un dolce biologico e semplice da realizzare, da consumare sia a colazione che a merenda, magari accompagnandolo con un frutto.
Per realizzarlo abbiamo utilizzato la nostra Farina bio proteica per dolci, ricca di energia, fibre e vitamine!
Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTI:
- 350g “Mix Energy Dolce proteico”
- Uova Bio (circa 2 uova)
- 80g Olio di semi di girasole o 50g Olio di oliva
- 125g Zucchero di canna
- 70g cioccolato fondente
- 240g acqua
- 1g Vaniglia
- (a piacimento 70g di mandorle, nocciole o uvetta)
PROCEDIMENTO
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unirlo all’olio di semi di girasole o di oliva. Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il cioccolato e l’olio al composto già montato e a piacimento, mandorle, nocciole o uvetta. Successivamente aggiungere l’acqua fino ad ottenere un composto abbastanza liquido ma strutturato.
Infine, incorporare la miscela proteica a step con l’aiuto di una spatola morbida o un cucchiaio, effettuando movimenti circolari dal basso verso l’alto. Versare il composto in una tortiera (meglio ancora se apribile) di diametro 26 cm e cuocere a 180° per circa 30 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino di legno.
Una volta pronto servire e decorare a piacere.
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