Rendi divertenti le feste dei tuoi bambini con queste morbidissime pizzette gluten free, pensate per venire incontro alle esigenze di coloro che soffrono di celiachia o sono intolleranti al glutine o al lattosio.
Sono perfette per aperitivi, merende o buffet.
Con il nostro Mix Pizza SpigaBuona potrai ottenere delle pizzette morbide e dalla crosticina croccante. Sono buonissime e facili da preparare, anche insieme ai tuoi bambini!
- Preparazione: 15 minuti + lievitazione
- Dosi: 15 pizzette piccole
- Difficoltà: Facile
- Cottura: 20-25 minuti
Tutte le farine Spigabuona di Antico Molino Rosso sono:
- Senza zuccheri aggiunti
- Senza derivati del latte
- Senza idrossipropilmetilcellulosa
- Biologiche
- Macinate a pietra
Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTI
- 500g Miscela per pizza senza glutine bio Spigabuona
- 400g Acqua
- 10g Sale
- 10g Lievito secco bio senza glutine Spigabuona
- Passata di pomodoro bio q.b.
- Farina di riso Spigabuona (per lo spolvero) q.b
PROCEDIMENTO
In una terrina unire la farina, il lievito e tutta l’acqua. Aggiungere il sale e con un cucchiaio di legno, lavorare l’impasto per 1 minuto fino a formare un composto grezzo. Usare la spatola per pulire il cucchiaio.
Aggiungere l’olio e con la spatola prelevare l’impasto dai bordi e portarlo verso il centro. Lavorare l’impasto con la spatola per 1 minuto (non di più). Fermarsi quando l’impasto è morbido ed omogeneo.
Riporre l’impasto in una ciotola oleata e far lievitare per 2 ore a 26-28°C, fino al raddoppio. Spolverare il piano di lavoro con farina di riso.
Una volta lievitato, versare il composto sul piano di lavoro. Stagliare l’impasto del peso di 50 gr e stendere delle pizzette rotonde su una teglia rettangolare oleata.
Condire la superficie con pomodoro e mettere a lievitare altre 2 ore. Cuocere a 250°C per 15 minuti circa, solo la base. Farcire a piacere ed infornare altri 5 minuti.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato:
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