Vi presentiamo la ricetta dei nostri fantastici PANCAKES PROTEICI, perfetti per cominciare la giornata con la giusta carica di energia!
Per realizzarli abbiamo utilizzato la nostra Farina bio proteica per pancake, un mix unico dalle proprietà nutrizionali importanti: contiene ben il 25% di proteine!
- Preparazione: 10 minuti
- Dosi: 10 pancakes
- Difficoltà: Facile
- Cottura: 10 minuti
Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTI
- 200 g di semilavorato “Energy Pancake proteico”
- 235 g di latte (senza lattosio)
- 70 g di albume (circa 2 albumi)
- 25 g di zucchero grezzo di canna.
(Il lievito è già presente)
PROCEDIMENTO
- Versare il Mix Energy Pancake Proteico in un recipiente e unire lo zucchero.
- Montare a parte gli albumi utilizzando una frusta.
- Quando si raggiungerà un composto spumoso unirlo alla miscela per pancakes, poi aggiungere il latte (senza lattosio) mescolando delicatamente con una spatola.
- Preriscaldare una padella antiaderente su fuoco moderato. Ungere leggermente la padella con una noce di burro (o con dell’olio). Con un mestolo versare il composto nella padella formando dei piccoli dischi.
- Quando si noteranno delle bolle sulla superficie capovolgere il pancake e completare la cottura.
- Servire a piacere con sciroppo d’acero, miele o frutta.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato:
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