Aida 2.0 per dolci è la nostra miscela di farine semintegrali specificatamente studiata per realizzare dolci soffici e buoni.
In questa ricetta illustriamo la preparazione della torta di fragole biologica perché andremo ad utilizzare solo ingredienti bio.
I plus della linea Aida
- Biologico a
- Macinata a pietra
- Tipo 1
- Preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: media
- Cottura: 40 minuti circa
Ingredienti:
- 250g farina Aida Dolci bio
- 100g zucchero di canna bio
- 100g olio di semi di girasole bio
- 100g latte di riso bio
- 300g fragole bio
- Scorza di agrumi bio a piacere
- 3 uova bio
- 16g cremor tartaro bio
- 50g miele bio
Procedimento:
- Montare le uova con lo zucchero ed il miele fino ad ottenere una massa spugnosa
- Aggiungere l’olio a filo continuando a montare a montare il composto
- Unire il latte di riso poco alla volta
- Aggiungere la farina con un setaccio evitando così che possano formarsi grumi nell’impasto
- Per ultimo unire il lievito setacciato
- Profumare con della scorza di agrumi a piacere
- Aggiungere le fragole precedentemente tagliate a cubetti
- Mescolare bene
- Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata
- Decorare la torta con zucchero di canna
- Cuocere a 180°C per 40 minuti circa
- Controllare la cottura con l’iauto di uno stuzzicadenti
Per questa ricetta abbiamo utilizzato:
