Corso PANE E PIZZA
gluten free
Spigabuona bio

Mercoledì 10 Aprile

TEORIA | PRATICA | DEGUSTAZIONE

Antico Molino Rosso organizza dei “Master” sull’arte bianca e l’arte scura, con l’obiettivo di far conoscere il mondo del BIOLOGICO applicato alla panificazione bianca ed integrale

Utilizzeremo come lievito soltanto pasta madre essiccata con starter di lievito secco, non utilizzeremo pertanto lievito di birra o lievito madre fresco.

DURATA CORSO

Il corso ha una durata di 8 ore: dalle 9:00 alle 17:00
Dove non specificato si terrà in un'unica giornata

POSTI LIMITATI

La disponibilità in aula è limitata per poter dedicare ad ogni studente la massima attenzione richiesta

TEORIA E PRATICA

La teoria verterà sull’agricoltura biologica, sulle caratteristiche del grano, della farina e tecniche di utilizzo

Costo e materiali

Antico Molino Rosso organizza dei “Master” sull’arte bianca e l’arte scura, con l’obiettivo di far conoscere il mondo del BIOLOGICO applicato alla panificazione bianca ed integrale

350+IVA

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