Antico Molino Rosso Aida 2.0
Antico Molino Rosso Aida 2.5
Antico Molino Rosso Aida 3.3

Aida di Antico Molino Rosso

La famiglia di farine di grano tenero tipo 1 semintegrali da agricoltura biologica perfette per il mondo della ristorazione.

Rigorosamente da agricoltura biologica

Interamente macinata con mulini a pietra

la farina bio tipo 1

Nuovo Formato Professionale da 25kg

La linea professionale Aida è disponibile anche in formato da 5kg

Aida è una famiglia di farine biologiche semintegrali, macinate interamente con mulini a pietra

Biologico

L’agricoltura biologica rispetta l’ecosistema agricolo, sfruttando la naturale fertilità del suolo a favore della biodiversità.

Semintegrale

Le farine semintegrali rappresentano la giusta via di mezzo tra la lavorabilità di una tipo 0 e i valori nutrizionali di un’integrale.

Macinazione a pietra

La macinazione a pietra conserva nelle farine integrali e semintegrali le proprietà nutrizionali contenute nel germe di grano.

Antico Molino Rosso Aida Professional

Il Mondo Aida per il Professionista

Antico Molino Rosso Aida 2.0

Pani di piccola e grossa pezzatura, pizza al taglio e tonda ad impasti diretti, focacce, pan bocconi, pan dolce, crostate e dolci.

W 200/220 P/L 0,53-0,55

Antico Molino Rosso Aida 2.5

Pani di grossa pezzatura e pan bocconi con lievitazioni 6/8 ore, pizza tonda e pizza in teglia con lievitazioni da 24/36 ore.

W 250/260 P/L 0,57-0,60

Antico Molino Rosso Aida 3.3

Brioches, pani, pizza con metodo indiretto, impasti con lievitazioni da 36/72 ore, panettoni e produzione di lievito madre.

W 310/330 P/L 0,63-0,68

Vivi il Mondo Aida Bio

Mondo AIDA Bio a Sigep di Rimini

Sigep AB-Tech

Antico Molino Rosso ha partecipato all’edizione 2015 di Sigep – AB Tech di Rimini, in collaborazione con Zucchelli Forni e M.C.E. Meccanica.
I protagonisti sono stati Aida Pizza per la pizza alla romana e Aida Segale & Grano per il pane speciale con semi.

Antico Molino Rosso Aida

Il Mondo Aida per la Famiglia

La farina biologica semintegrale Aida è disponibile anche nel comodo formato da 1kg.

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Adatta a tutti gli usi casalinghi: pane, pane in cassetta, piadine, focacce, pizza tonda e in teglia, torte e biscotti, plumcake e molto altro ancora!

 

Scoprila nelle varianti Per Tutto, Pane, Pizza, Dolci e Segale & Grano.

Da sempre maciniamo esclusivamente farine provenienti da Agricoltura Biologica