Descrizione
Il Grano Khorasan Kamut® è di antichissima origine ed è l’antenato del grano duro moderno. Non ha mai subìto incroci forzati con alti tipi di grano a favore del rendimento ma a scapito della qualità. Rispetto al grano duro classico il chicco è due o tre volte più grosso e contiene dal 20 al 40% in più di proteine, percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali. Presenta inoltre una valida alternativa a tutte le persone sensibili al glutine di frumento in quanto ne contiene molto poco.
Tutte le caratteristiche di questo eccezionale tipo di grano sono esaltate dalla macinazione a pietra: la presenza dell’olio di germe, ricco di vitamina E, degli oligoelementi contenuti nel seme e l’aroma e il sapore vero del cereale. Si otterranno dei prodotti finali ricchi di sapore, sani e nutrienti.
Ingredienti:
Semola rimacinata di Grano Khorasan Kamut®
Consigli di utilizzo:
Il Kamut, che significa grano nella lingua egiziana, è un durum, quindi adatto alla produzione di pane come Altamura e Siciliano. Gli italiani lo hanno saputo adattare a produrre moltissimi altri prodotti come grissini, pizza, piadina e gli innumerevoli prodotti da forno esistenti, oltre alla pasta
Formato:
1Kg – 5Kg
Provenienza:
Agricoltura biologica certificata non UE
Shelf Life:
10 mesi
Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)
Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia e semi di sesamo
Certificazioni Biologiche:
Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
Operatore controllato E 483 Agricoltura NON UE
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
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