Vi presentiamo la ricetta della PIZZA PROTEICA, ricca di fibre, dal sapore eccezionale e facilissima da preparare.
Abbiamo utilizzato la nostra Farina bio proteica per pizza, un mix semintegrale biologico dall’alto apporto proteico, con farina di grano tenero tipo 1, farina di semi di lino, farina di soia e farina di lenticchie rosse.
Segui la ricetta della nostra Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTI:
- 350 gr di Mix proteico Pizza
- 280 ml di acqua,
- 8 gr di sale
- 8 ml di olio EVO
(Impasto per 4 persone, il lievito è già presente)
PROCEDIMENTO:
In un contenitore unire il Mix Proteico Pizza alla polvere del lievito e aggiungere 280 g di acqua. Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto grezzo, aggiungere poi il sale e successivamente l’olio EVO.
Impastare a questo punto per 4 o 5 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Adagiare l’impasto in un’unica teglia grande per quattro persone oppure suddividendolo in quattro teglie distinte; far lievitare l’impasto per circa 3-4 ore (a 26/28°), stendere la passata di pomodoro sull’intera superficie, cuocere in forno a 220° per 12 minuti circa; togliere la teglia dal forno.
Farcire con mozzarella e altri ingredienti a piacere e terminare la cottura per 4/5 minuti.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato:
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- Preparazione: 1 ora
