These ORGANIC PUMPKIN SEEDS BARS are the perfect snack to take everywhere! These oatmeal and pumpkin seed bars are sugar-free, energetic and vitamin-rich.
Perfect for a snack on the go and ideal to eat before doing sport. They don’t crumble when cut and stay crunchy for days!
Follow our few simple steps to make delicious homemade bars with simple and natural ingredients, such as our organic pumpkin seeds Spigabuona.
- Preparation: 10 minutes
- Serving size: 8 - 10 bars
- Difficoltà: Facile
- Cooking time: 20 minutes
All Antico Molino Rosso Spigabuona flours are:
- Without added sugar
- Without milk derivatives
- Without hydroxypropylmethylcellulose
- Organic
- Stone ground
Follow the recipe of our Health Food Coach Vanessa Lorenzetti:
INGREDIENTS
- 250 g di fiocchi d’avena bio Antico Molino Rosso
- 150 g organic pumpkin seeds Spigabuona
- 2 teaspoons of cinnamon
- ½ cucchiaino di sale (facoltativo)
- 50 g di sciroppo d’agave
- 6 tablespoons of coconut oil
PROCEDURE
Preheat oven to 170 degrees, line an 8 x 8 pan with parchment paper. Macinare grossolanamente con un robot i fiocchi di avena prima e poi i semi di zucca: non deve essere super fine, un pò grossolani.
Unire l’avena, i semi di zucca, la cannella, il sale, l’agave e l’olio di cocco in una ciotola. Mescolare fino a quando il composto non sarà ben amalgamato. Place the mixture in the pan and press down with the back of a spoon. Può essere utile oliare il dorso del cucchiaio. Compattarlo leggermente.
Cuocere per 15 minuti o fino a doratura, togliere dal forno e lasciar riposare per 10 minuti. Una volta che è abbastanza freddo da maneggiarlo, metterlo in frigorifero per almeno un’ora.
Dopo almeno un’ora è possibile togliere il composto dalla teglia sollevando la carta da forno. Tagliarlo in barrette e conservarlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica.
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