Lieviti e paste madre bio
I nostri lieviti e le nostre paste madre biologiche sono il risultato di una fermentazione naturale di 50 giorni, seguita da un processo di essiccazione che preserva tutte le proprietà organolettiche.
Realizzati con ingredienti 100% biologici e privi di additivi o conservanti, questi prodotti sono ideali per una panificazione sana e gustosa. Perfetti per la preparazione di pane, pizza, focacce e dolci lievitati, garantiscono impasti leggeri, aromatici e ben sviluppati.
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Pasta Madre Essiccata di Frumento
Fascia di prezzo: da €3,55 a €6,55 Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Pasta Madre essiccata di Frumento 1kg
€25,40 Scegli -
Pasta Madre Essiccata di Farro
Fascia di prezzo: da €3,90 a €26,60 Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Bio Malt – Farina di Malto d’Orzo
Fascia di prezzo: da €2,70 a €47,50 Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Lievito Senza Glutine 100g
€9,40 Scegli
La nostra selezione di lieviti e paste madre
La nostra selezione offre una gamma di lieviti e paste madre biologiche per soddisfare le diverse esigenze di panificazione:
- Pasta Madre Essiccata di Frumento
Lievito madre essiccato di frumento, ottenuto da una fermentazione naturale di 50 giorni. Ideale per pane, pizza e dolci lievitati, conferisce agli impasti un profumo intenso e una maggiore durata. Disponibile in confezioni da 80g, 200g e 1kg.
- Pasta Madre Essiccata di Farro
Lievito madre essiccato di farro, con una piccola percentuale di lievito secco come starter. Adatto per pane, focacce e pizza, dona agli impasti un sapore deciso e una consistenza fragrante. Disponibile in formati da 60g e 1kg.
- Bio Malt – Farina di Malto d'Orzo
Farina di malto d'orzo biologica, ideale per migliorare la lievitazione e il colore degli impasti. Ottima anche per aromatizzare pane e dolci.
- Lievito Senza Glutine
Lievito biologico senza glutine, perfetto per chi segue una dieta gluten free. Ideale per pane e preparazioni da forno senza glutine.
Perché scegliere lieviti e paste madre bio
- Prodotti 100% naturali e senza ingredienti artificiali: realizzati con materie prime biologiche, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.
- Migliorano la qualità del pane e delle preparazioni da forno: conferiscono agli impasti un aroma intenso e una maggiore digeribilità.
- Ottimizzano la lievitazione e il sapore dei prodotti: grazie alla fermentazione naturale, garantiscono una lievitazione uniforme e un gusto autentico.
- Adatti per una panificazione artigianale e sana: ideali per chi desidera realizzare prodotti da forno genuini e di alta qualità.
- Garantiti da certificazioni biologiche rigorose: tutti i prodotti sono certificati secondo gli standard dell'agricoltura biologica.
Come utilizzare lieviti e paste madre bio
- Per pane, pizza e focacce biologiche: basta aggiungere il lievito madre essiccato direttamente alla farina, seguendo le dosi consigliate.
- Utilizzo per dolci lievitati come brioche e torte: ideale per conferire sofficità e aroma alle preparazioni dolci.
- Ideali anche per piatti salati, come grissini e crackers: migliorano la consistenza e il sapore degli snack salati.
- Con la giusta tecnica, ottimi per ottenere impasti leggeri e ben lievitati: seguire le indicazioni specifiche per ogni tipo di preparazione per risultati ottimali.