(3 recensioni dei clienti)

Pasta Madre di Frumento

2,555,10

Da Agricoltura Biologica Certificata

Lievito madre di Frumento in polvere

Caratteristiche Principali:
Biologico

Formato:
80g – 200g

Svuota
Codice Prodotto: N/A Categoria:
 

Descrizione

Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica in polvere. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati. Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato, contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, il quale serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e una piccola percentuale di essi, di tipo acetico.


Ingredienti:
Lievito madre essiccato di frumento e lievito secco (starter)

Consigli di utilizzo:
Adatto alla produzione di pane, dolci lievitati e pizza con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso, rispetto al lievito secco

Formato:
80g – 200g

Provenienza:
Agricoltura biologica certificata UE

Shelf Life:
4 mesi

Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)

Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia, frutta a guscio e sesamo

Certificazioni Biologiche:

Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
Operatore controllato E 483 Agricoltura UE

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Brand

Antico Molino Rosso

Peso Netto

80g, 200g, 1 Kg

3 recensioni per Pasta Madre di Frumento

  1. Stefania (proprietario verificato)

    Oggi 11 Maggio 2020 abbiamo ricevuto il vostro lievito , e l’abbiamo subito usato facendo la focaccia al formaggio e ne siamo rimasti molto soddisfatti sia nella lievitazione ma soprattutto nel sapore . grazie per la passione che ci mettete .

  2. dario.mella (proprietario verificato)

    Ottimo lievito, molto equilibrato, da usare con farine seminintegrali per assaporarne tutta la fragranza. Utile, ma non necessaria, l’aggiunta di malto diastasico.

  3. Roberto Lei (proprietario verificato)

    Prodotto di ottima qualità che offre una lievitazione perfetta e aggiunge un gusto davvero notevole. Usato con Aida 3.3 per impasto pizza con idratazione 80% e 48 ore maturazione/lievitazione

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