Farina di Gomma di Guar 100g

Descrizione

La Farina di Gomma di Guar è un addensante naturale ottenuto dai semi della pianta di guar (Cyamopsis tetragonoloba), coltivata secondo metodi biologici certificati. Presenta una polvere bianca fine e inodore, caratterizzata da un elevato potere addensante e stabilizzante.

Caratteristiche Principali

• Elevata solubilità in acqua e liquidi, sia caldi che freddi.
• Potere addensante superiore rispetto ad altri additivi naturali.
• Inodore e insapore, non altera il gusto dei preparati.

Benefici d’Uso

• Migliora la consistenza e la stabilità di impasti, creme, salse e bevande.
• Favorisce la formazione di prodotti senza glutine con una texture soffice e ben legata.
• Consente di ridurre la quantità di grassi e zuccheri nelle ricette, migliorando il profilo nutrizionale.

Differenze Rispetto ad Altri Addensanti

• Derivazione naturale dai semi di guar, senza l’uso di sostanze chimiche o sintetiche.
• Maggiore efficacia in piccole quantità rispetto ad amidi e gelificanti convenzionali.
• Ideale per alimentazione vegana e vegetariana, grazie alla sua origine naturale.

Ideale per

La Farina di Gomma di Guar è perfetta per:

• Pane, dolci, biscotti e prodotti da forno senza glutine.
• Creme, salse, gelati, dessert e bevande vegetali.
  

Ingredienti

• 100% gomma di guar biologica in polvere.
• Priva di OGM, additivi e conservanti.
• Provenienza: 100% biologica.
  

Consigli di Utilizzo

• Modo di utilizzo: aggiungere direttamente agli ingredienti secchi o sciogliere in liquido prima dell’uso.
• Particolarmente utile per addensare zuppe, salse, creme, prodotti da forno senza glutine e gelati.
• Può essere combinata con altre farine senza glutine (es. riso, mais, sorgo, teff) per migliorare la struttura di pane e dolci.

Valori Nutrizionali

• Priva di calorie significative, apporta solo fibra alimentare solubile.
• Favorisce la sazietà e il benessere intestinale grazie al contenuto di fibra.
• Ideale per regimi alimentari ipocalorici, vegani e vegetariani.
• Senza glutine, perfetta anche per chi segue diete senza glutine (controllare eventuali contaminazioni crociate).

Formato:
100 g

Provenienza:
Agricoltura biologica certificata non UE

Shelf Life:
6 mesi

Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)

Certificazioni Biologiche:

• Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
• Operatore controllato E 483 Agricoltura ITALIA

Informazioni aggiuntive