Amido di Mais

Descrizione

L’amido di mais è un ingrediente naturale ottenuto dalla macinazione dei chicchi di mais, noto anche con il nome commerciale di Maizena. Si presenta come una polvere bianca finissima, insapore e incolore, ideale per addensare e migliorare la consistenza di numerose preparazioni culinarie.

Questo amido è privo di glutine ed è quindi adatto a persone con celiachia o intolleranze al glutine. Inoltre, essendo privo di additivi e conservanti, è una scelta sana per chi cerca ingredienti puri e naturali.

In cucina, l’amido di mais è utilizzato per addensare salse, zuppe, creme e budini perché conferisce loro una consistenza liscia e vellutata senza alterarne il sapore. È anche impiegato per rendere più friabili e leggeri gli impasti dei biscotti e per migliorare la sofficità dei dolci lievitati.

Ingredienti

• 100% amido di mais biologico

Assenza di glutine, OGM, conservanti e additivi.

Consigli di utilizzo

L’amido di mais può essere utilizzato in vari modi in cucina:

• Addensante per salse e creme: Sciogliere l’amido in un liquido freddo (acqua, latte, brodo) e aggiungerlo alla preparazione calda, mescolando continuamente fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  
• Dolci e prodotti da forno: Aggiungere l’amido agli impasti per migliorare la friabilità e la sofficità dei biscotti, torte e altri dolci lievitati.
  
• Panatura: Utilizzare l’amido di mais per impanare alimenti da friggere, ottenendo una croccantezza leggera e dorata.

Valori Nutrizionali (per 100g)

• Energia: 1467 kj – 350 kcal
• Carboidrati: 87,0g
  • di cui zuccheri: 0,0g
• Grassi: 0,5g
  • di cui saturi: 0,1g
• Proteine: 0,3 g
• Fibre: 0,5g
• Sale: 0,1g

Formato:
250 g – 1,5 kg

Provenienza:
Agricoltura biologica certificata ITALIA

Shelf Life:
Massimo 12 mesi

Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)

Allergeni:
Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio e sesamo

Certificazioni Biologiche:

• Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
• Operatore controllato E 483 Agricoltura ITALIA

Informazioni aggiuntive