TORTA PARADISO GLUTEN FREE BIO

Dividere le uova: Separa i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse. Montare gli albumi: Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. Per verificare che siano montati correttamente, capovolgi la ciotola: il composto non deve muoversi. Preparare i tuorli: Aggiungi ai tuorli lo zucchero e sbatti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, denso e spumoso. Aromatizzare: Aggiungi la scorza grattugiata del limone, facendo attenzione a evitare la parte bianca amarognola. Unire i liquidi: Aggiungi l’olio e il latte al composto di tuorli, amalgamandoli bene. Aggiungere le farine: Incorpora il Mix unico Senza Glutine Bio Spigabuona e la bustina di lievito per dolci. Mescola fino a ottenere un impasto cremoso e omogeneo. Incorporare gli albumi: Aggiungi delicatamente gli albumi montati a neve, poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Versare l’impasto: Versa l’impasto in una tortiera da 24-26 cm di diametro, precedentemente oleata e infarinata, livellando bene la superficie. Cottura: Inforna a 170°C per 35-40 minuti. Non aprire il forno prima dei 30 minuti per evitare che la torta si sgonfi. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta. Raffreddare e decorare: Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta e spolverala con abbondante zucchero a velo prima di servire. Si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente, in un contenitore per torte o sotto una campana di vetro.