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Farina 180 Varietà Semintegrale 500g

3,00 2,40

Da Agricoltura Biologica Certificata

Farina semintegrale di 180 varietà di grani teneri  

Caratteristiche Principali:
Biologico, semintegrale e macinato a pietra

Formato:
500 g

Qta

Il progetto Filiera Corta Bio dei Cereali Antichi nasce nell’anno 2008 quando l’Antico Molino Rosso, in collaborazione con A.Ve.Pro.Bi. (Associazione Veneta Produttori Biologici), iniziò l’attività selezionando una delle 5 varietà esistenti di Farro Monococco (il Piccolo Farro) e 2 varietà di grano tenero quali Canove e Piave. Nell’anno 2011 la prima produzione è di circa 200 quintali di Farro Monococco e qualche decina di quintali di Canove e Piave. Molte sono le attività effettuate nella ricerca e sviluppo, svolte attraverso test di produzione, analisi e in particolare test di panificazione in collaborazione con l’Università di Padova all’interno del laboratorio di Antico Molino Rosso.

La riscoperta dei grani antichi è una carta vincente Antico Molino Rosso.

180 è un miscuglio di antiche varietà di frumento di Grano Tenero. Tra le sue caratteristiche spiccano le numerose proprietà che ognuno dei cereali coltivati sullo stesso terreno, porta con sé rendendo questo miscuglio 180, un prodotto equilibrato.


Ingredienti:
farina biologica di grani teneri antichi italiani tipo 2 semintegrale

Consigli di utilizzo:
Adatta per fare pane, pizza in teglia, frolle e dolci da forno.

Formato:
500 g

Provenienza:
Agricoltura biologica certificata ITALIA

Shelf Life:
12 mesi

Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C)

Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia

Certificazioni Biologiche:

Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 006
Operatore controllato N.E 483 Agricoltura ITALIA

Peso 0.5 kg