BioAcademy Formazione Professionale

Nell’anno 2006 sono iniziati i corsi per i consumatori e per i professionisti presso la sala polifunzionale di Antico Molino Rosso.

Bio Academy è la naturale evoluzione, la continuazione di un’attività di cultura e di comunicazione per il professionista e per il consumatore. Il connubio indissolubile che c’è tra l’utilizzo di farine in arte bianca, o arte scura (integrale) e l’Agricoltura Biologica

Gaetano Mirandola

SCOPRI I NOSTRI CORSI PANE BIO E PIZZA BIO PER PROFESSIONISTI.

NOVITA’ 2017 CORSI DEDICATI AL SENZA GLUTINE.

Corso Pizza tonda e Napoletana

26 – 27 Giugno 2017

Pizza napoletana e “classica”

Corso Pizza alla Pala

15 – 16 Maggio 2017

Grande alveolatura e croccantezza

Corso Ciabatta e Baguette

 

Tradizione italiana e francese in chiave bio.

Corso Pane di grande pezzatura

12 – 13 Giugno 2017

Pani regionali italiani a grande pezzatura

Corso Pizza in teglia

 

Pizza in teglia (al taglio)

Corso Senza Glutine

25 MAGGIO 2017

NEW! – Segreti sulla lavorazione degli impasti senza glutine. Lievitati dedicati di riso e cotture sia sui pani, pizza, pasta e dolci.

Corso Pasta Madre

 

Corso Lievitati

 

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