30 Apr Frollini Bio di orzo e cumino
Ingredienti
- Farina di orzo integrale bio 300 gr
- Farina di grano tenero aida 2.0 bio 200
- Burro bio 300 g
- Sale Un pizzico Zucchero bio 200 g
- Uova intere bio 100 g
- Cumino in polvere bio 10 g
Procedimento
- Lavorare in planetaria il burro con lo zucchero fino ad ottenere una massa montata.
- Unire quindi le uova poche per volta e continuare ad emulsionare il composto.
- Sarà molto importante lavorare con le uova a temperatura ambiente, evitando così la formazione di grumi al composto.
- In ultimo aggiungere le farine, il cumino e il pizzico di sale.
- Formare i biscotti con l’aiuto di una sacca da pasticcere, su di una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti fino a doratura.