Frollini Bio di orzo e cumino

Frollini Bio di orzo e cumino

Ingredienti

  • Farina di orzo integrale bio 300 gr
  • Farina di grano tenero aida 2.0 bio 200
  • Burro bio 300 g
  • Sale Un pizzico Zucchero bio 200 g
  • Uova intere bio 100 g
  • Cumino in polvere bio 10 g

 

Procedimento

  1. Lavorare in planetaria il burro con lo zucchero fino ad ottenere una massa montata.
  2. Unire quindi le uova poche per volta e continuare ad emulsionare il composto.
  3. Sarà molto importante lavorare con le uova a temperatura ambiente, evitando così la formazione di grumi al composto.
  4. In ultimo aggiungere le farine, il cumino e il pizzico di sale.
  5. Formare i biscotti con l’aiuto di una sacca da pasticcere, su di una teglia rivestita con carta forno.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti fino a doratura.