Passando nei pressi della nostra azienda a Buttapietra (Verona), i più attenti avranno notato un bellissimo prato seminato che sta raggiungendo la maturazione.
Un prato ottenuto seguendo le rigide “linee guida” dell’agricoltura Biologica.
This meadow is the “ Experimental Field of Antico Molino Rosso ”, where almost a dozen different varieties of Ancient Grains have been sown . A "meltin pot" of crop varieties that contain unchanged the genetic makeup from their birth (some thousands of years ago) to today.
Colture che non hanno risentito dello smisurato sviluppo economico a discapito della qualità e della salute dei consumatori. Soprattutto nell’ultimo trentennio, alcune aziende si sono proposte agli agricoltori, delle nostre pianure, proponendo sementi “create ad hoc” che per esigenza dell’uomo potevano portare maggior profitto economico: maggio produzione di semi, maggior resa nella trasformazione in prodotti finiti e maggior resistenza agli agenti patogeni che talvolta posso colpire le colture.
Antico Molino Rosso specifically wanted to dedicate part of its land to the production of Ancient Grains.
Lo scopo di questo miscuglio colturale è quello mantenere viva la genetica primordiale dei grani antichi e riuscire a proporre sul mercato prodotti che giovino dei benefici esclusivi delle diverse singole varietà.
Antico Molino Rosso sempre di più “biologico eccellente”.
