THE SEVERE SELF-CONTROL SYSTEM THAT MAKES ANCIENT RED MILL
Nell’esercizio 2019 sono state effettuate nella nostra azienda, Antico Molino Rosso, 199 analisi multi-residuali.
What is a multi-residual analysis? The multi-residual method is a screening of the product being analyzed, in our case cereals, which must be carried out by a laboratory outside the Accredia accredited company.
Più precisamente il laboratorio esterno analizza e rileva la presenza o meno di circa 500 principi attivi, che sono gli ingredienti che compongono fitofarmaci, pesticidi, antiparassitari ed erbicidi selettivi assolutamente vietati in agricoltura biologica e ammessi nell’agricoltura convenzionale.
Si può inoltre dedurre che nel regime dell’agricoltura biologica, le aziende sono sottoposte ad ispezioni continue, all’interno delle quali vengono effettuate principalmente due attività:
- La prima riguarda il prelievo di prodotti a campione, che l’ente certificatore analizza presso i propri laboratori di fiducia, sempre accreditati ACCREDIA, per rilevare eventuali presenze di fitofarmaci. In effetti un prodotto biologico, al contrario di uno convenzionale, non deve contenere nessuna traccia di residuo chimico, in caso contrario, oltre ad essere sanzionati amministrativamente si può essere perseguiti penalmente.
- The second concerns the control of the loading and unloading directors, the invoices of the suppliers, the sales invoices and finally the inventories, with absolute precision to verify that all the data crossed with each other correspond.
Chi è Accredia?
Accredia è l’Ente designato dal governo italiano ad attestare la competenza, l’indipendenza e l’imparzialità degli organismi e dei laboratori che verificano la conformità dei beni e dei servizi alle norme.
Il ruolo di Accredia quale authority super partes, l’Ente di accreditamento garantisce l’affidabilità dei servizi svolti dagli organismi e dai laboratori, e svolge un servizio di pubblico interesse.
In qualità di terza parte indipendente, Accredia garantisce il rispetto delle norme da parte degli organismi e dei laboratori accreditati, e l’affidabilità delle attestazioni di conformità da essi rilasciate sul mercato, svolgendo un servizio a tutela della salute e della sicurezza delle persone e dell’ambiente.
As regards instead the self-control system of Antico Molino Rosso, it provides:
- multi-residual analysis for each batch of incoming goods
- analysis on glyphosate, carried out and paid for separately by Antico Molino Rosso, not mandatory we buy cereals only from biodedicated farms (i.e. from farms that grow only organic and unconventional and organic together)
- we buy cereals only from biodedicated farms (i.e. from farms that grow only organic and unconventional and organic together)
