Questi morbidi biscotti ripieni con gocce di cioccolato sono perfetti per la prima colazione o per uno spuntino pomeridiano.
I biscotti fatti in casa 🍪hanno tutto un altro sapore! Questi cookies sono gluten free, quindi adatti ai celiaci e buoni per tutti. La farina di riso integrale gli dona un sapore speciale e una friabilità unica.✨
Il procedimento è semplice e veloce, segui tutti i passaggi per preparare anche tu degli ottimi cookies gluten free biologici 😉
- Preparazione: 10 minuti
- Dosi: 4-6 persone
- Difficoltà: facile
- Cottura: 15 minuti
Segui la ricetta di Cuocadè:
INGREDIENTI
- 200 g farina di riso integrale Spigabuona
- 70 g zucchero
- 50 g burro chiarificato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 50 g gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO
- In una ciotola, mescola lo zucchero con l’uovo, il sale e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, versa la farina di riso e aggiungi il burro chiarificato a pezzetti. Mescola bene con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Unisci il composto liquido alla farina sabbiata. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e impasta fino a distribuire uniformemente le gocce nell’impasto.
- Forma un panetto con l’impasto e poi dividilo in 15 pezzi. Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e dai a ciascun pezzo la forma di una pallina.
- Schiacciala leggermente per creare i biscotti.
- Preriscalda il forno a 180 gradi. Una volta raggiunta la temperatura cuoci i biscotti per circa 15 minuti, o fino a quando saranno dorati.
Lascia raffreddare i cookies prima di servirli.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato:
