AURORA
TIPO 2 | BIOLOGICA |MACINATA A PIETRA
L’unione di 7 varietà antiche, ha dato vita a questa popolazione di cereali antichi, dalla quale, partendo dalla parola origine è nata Aurora.
Questa farina di cereali antichi, biologica, tipo 2, macinata a pietra, rappresenta il fiore all’occhiello del campo sperimentale di Antico Molino Rosso, che a partire dal primo gennaio 2020 compie il dodicesimo anno.
Questa farina è adatta soprattutto per pane, ma può essere utilizzata benissimo anche per focacce dolci, salate, pizza e altri prodotti da forno.
