Varietà Storiche in Campo 2026
Proseguono anche nel 2026 le attività di ricerca e sperimentazione sui cereali biologici e sulle varietà storiche, grazie alla collaborazione tra Istituto Agrario di Verona, Antico Molino Rosso e gli attori della filiera. Il progetto permette di portare avanti in modo strutturato lo studio, la selezione e la catalogazione delle diverse varietà, con l’obiettivo di approfondirne le caratteristiche agronomiche e qualitative e valorizzarne il potenziale.
I campi sperimentali rappresentano un’importante occasione di confronto tra ricerca ed esperienza sul campo, contribuendo alla tutela della biodiversità e alla crescita delle conoscenze nel settore dei cereali biologici.
Un lavoro continuo che conferma l’impegno condiviso verso qualità, sostenibilità e valorizzazione del patrimonio delle varietà storiche.
